这次,我使用了柏翠PE8500W智能云面包机来制作养颜蔓越莓酸奶手撕面包,使用方法简单易懂,节省时间。蔓越莓是一种有保健作用,富含维生素C,和许多种营养素的水果,此外,蔓越莓可以抗氧化,防衰老和减轻动脉血管的硬化,具有养颜美容的功效,维持肌肤的健康嫩滑,永远都青春靓丽。
主料
面粉 :320牛奶 :130
辅料
糖 :40鸡蛋 :2
黄油 :34
盐 :3
酵母 :4
花生油 :适量
具体步骤
在面包桶中,放入除黄油、蔓越莓干和花生油外的所有材料;
启动自定义和面程序25分钟后,加入软化后的黄油;
继续和面程序22分钟,至完全展开;
启动米酒程序进行发酵,发酵至2倍大,大约50分钟左右;
将面团取出后,用擀面杖排气;
将面团分成5份,盖上保鲜膜松弛13分钟;
把面团擀开,涂一层植物油,撒上蔓越莓干;
重复步骤7,将面片叠放在一起,用刀子4等分;
切面朝上,摆放入面包桶;
发酵结束,取出就可以食用。
想表面亮一些的话,可在发酵结束时刷全蛋液