番茄肉酱是一道美味的家常小菜，简单易做，厨房小白也可以学着去做，很好上手，吃惯了普通的番茄做法，可以学学这道菜，食材同样是番茄，只是做法新颖，将肉末与番茄泥一起搅拌做成番茄肉酱，赶紧学起来吧，让它成为你家饭桌上美味的佳肴吧。
主料
肥瘦猪肉 ：100番茄 ：2大个
辅料
油 ：适量料酒 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.猪肉洗净剁碎，用料酒、酱油、盐腌制一会；番茄洗净切丁
2.锅热放油，放少许花椒爆香后，捞出花椒不用
3.倒入碎肉翻炒均匀
4.碎肉炒熟后出锅装碗
5.放少许油，倒入番茄丁翻炒
6.番茄出汁软化后，加入适量的冻结的猪蹄汤，煮至其化开
7.倒入炒好的碎肉
8.加适量盐，翻炒均匀
9.倒入葱花，翻炒均匀即可出锅装盘
依个人口味可添加辣椒酱或其他酱。晾凉后放入冰箱保存，每次拌面时取出再加热即可食用。
