好喝的川贝炖雪梨怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

雪梨 ：2个

辅料

川贝 ：适量
冰糖 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.首先将雪梨底部切平，上面横着切开，挖去核，开口处切成锯齿状。

2.准备好挖空心的雪梨，放入一勺川贝，少许枸杞，少许冰糖，加入适量清水。

3.锅中倒入小半锅清水。

4.将雪梨隔水蒸一个半小时后，取出享用就可以了！

烹饪技巧

1.川贝要选大小均匀的，比黄豆稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，最好压成粉末。2.梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的（青色的涩嘴，煮的时候不容易烂），多采用雪梨，用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。