让我们抓住春天的尾巴,赶快来吃一道清爽的小菜芦笋虾仁蛋饼,我们知道芦笋营养丰富,清脆爽口具有清热解表的功能,虾仁儿,更是鲜美无比的好食材,他蛋白质含量丰富,可以促进骨骼的生长这道芦笋虾仁蛋饼营养丰富搭配均衡,吃这道菜,绝对不会让你失望。
主料
虾 :3只辅料
胡椒粉 :适量洋葱 :适量
蛋 :1个
油 :适量
芦笋 :适量
具体步骤
1.准备好芦笋、鸡蛋、洋葱、虾。
2.芦笋切段(取尖和下面最细的部份)虾去壳去虾线切块、洋葱切片。
3.鸡蛋加适量水、胡椒粉打散备用。
4.锅烧热下油,下芦笋翻炒至变色。
5.将芦笋推至一边,下洋葱翻炒至出香味。
6.将洋葱推一边,下虾段翻炒至变色。
7.将所有材料铺平锅底。
8.倒入打好的蛋液晃匀。
9.用最小火慢烘至熟,无需翻面。
芦笋取尖的那一部份切段;每下一种材料都下一点油;用最小火盖上盖慢烘至熟,无需翻面;以上的材料是做一个蛋饼的量。