韩式料理最近在中国流传的非常之广,而韩式烤肉又是人们热捧的一道料理。只不过,大多数人想吃韩式料理的时候,想到的都是去哪一家饭馆好吃,而在这个物价飞涨的年代,在外面吃顿饭可是一笔不小的开销。如果能自己在家里做,既能省钱又能吃的放心,下面我来教大家一道韩式烤牛肉的做法。
主料
牛肋条肉 :400辅料
韩式辣椒酱 :适量酱油 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳
梨去皮切块,洋葱切块
葱姜蒜略切碎
将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸
加入米酒
加入酱油
加入糖稀
用搅拌棒打成泥,成腌料
把腌料倒进牛肉中
搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味
盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜
将牛肉和腌料分开
起炒锅,加入1大勺食用油,热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色
加入全部腌牛肉的腌料
搅拌均匀,大火煮开
煮至汤汁被牛肉全部吸收,关火
另起煎锅,不要加油,烧至滚热后改小火,逐块儿下入牛肉
立即翻面,至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可