主料
面粉 :适量姜黄粉 :适量
紫薯粉 :适量
蛋黄 :适量
红曲米粉 :适量
兰色色素 :适量
抹茶粉 :适量
辅料
鸡蛋黄瓜炸酱 :适量拆骨肉 :适量
具体步骤
1. 和面,醒发。擀面条的面要和得稍硬,吃起来才劲道。
2. 紫薯粉加面粉
3. 红曲米粉加面粉
4. 鸡蛋黄加面粉
5. 抹茶粉加面粉
6. 姜黄粉加面粉
7. 色素加面粉
8. 开水煮面,分清深浅颜色下锅煮,或者每煮一个颜色换锅水。陪上炸酱就可以吃了。
颜色上,偶是尽量避免色素的使用,怎奈蓝色食物实在难找,果友们可以展开联想发挥出更多色彩丰富的面条。