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主料
辅料
具体步骤
1.蚕豆米洗净后沥干水分
2.放入沸水中煮出浮沫后用冷水漂洗干净后沥干水分
3.两个鸡蛋打散
4.热锅热油倒入鸡蛋液,慢慢滑散,炒熟后盛出
5.热锅冷油放入蚕豆,炒干水分
6.加入鸡蛋
7.加入剁椒
8.翻炒均匀,加入盐和鸡粉
烹饪技巧
有的人天生对蚕豆过敏,称为蚕豆病,吃蚕豆前确认自己适合才行
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