蒜薹炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
蒜薹 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.蒜薹洗干净切段，鸡蛋加入少许盐打散

2.油锅烧热，将鸡蛋倒入锅中，略微翻炒。

3.将稍稍炒过的鸡蛋放入碗中。

4.锅中留少许油加热，将蒜薹倒入锅中翻炒，炒到蒜薹变色，加入适量盐，继续翻炒

5.倒少许水倒入锅中，稍微闷一会儿，

6.将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，待水收干地差不多就可以关火装盘了。

烹饪技巧

蒜薹和鸡蛋要分开炒，因为蒜薹不容易熟。