主料
低粉 ：120黄油 ：60
植物油 ：25
细砂糖 ：15
全蛋液 ：25
速食燕麦片 ：20
黑芝麻 ：1T
辅料
椰丝 ：35花生牛轧糖 ：70
具体步骤
1. 饼皮：低粉120g、黄油60g、植物油25g、细砂糖15g、全蛋液25g、速食燕麦片20g、黑芝麻1T内馅：椰丝35g、低粉5g、花生牛轧糖70g
2. 黄油室温软化后，加入植物油和细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀；
3. 分次加入全蛋液，继续快速打发，至均匀奶油糊状；
4. 低粉过两遍筛，再筛入奶油糊；
5. 加入速食燕麦片；
6. 加入黑芝麻；
7. 用手抓成均匀面团；
8. 将面团铺在7寸方形慕丝圈中，用手摊平并压实，烤箱170度预热，放入饼皮，烤20分钟，取出待用；
9. 等待饼皮烤制的过程中可以制作内馅，将牛轧糖放入碗中，用微波炉加热至溶化；
10. 倒入椰丝；
11. 用汤勺尽量搅拌均匀；
12. 将内馅舀在烤好的饼皮上，用蘸过水的汤勺背面慢慢推匀、压平；
13. 烤箱170度预热，烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。
1．牛轧糖比较甜，所以细砂糖的量不需太多；2．内馅易熟，先将饼皮烤至7分熟，再与内馅一同烤制；3．如果没有牛轧糖，可以用炼乳代替，注意相应增大细砂糖的用量。
