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主料
辅料
具体步骤
1. 虾仁去沙线从背部划开,不要划断了,加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用;
2. 黄瓜切片;
3. 锅留底油,先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟,出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘!
烹饪技巧
虾仁切记不要火大了,火大没口感
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