时蔬皮蛋粥,秋季天气干燥,需要多补充水分维生素类营养物质,不吃肉,做个加入时令蔬菜,不加肉的皮蛋粥,虽然无肉,但粥依然很鲜美,皮蛋特有的香味让人难以忘记,很受人们的喜爱,对小孩子们特别好,既有营养又有益于消化,其味道美味又可口。
主料
大米 :50皮蛋 :10
辅料
油 :适量盐 :少许
香油 :少许
味精 :少许
茭瓜 :几片
白菜叶 :几片
具体步骤
1.大米洗净泡水1小时以上,皮蛋切小块,茭瓜切几片就行,白菜叶切小条
2、.大米入砂锅,加水,大火烧开后转小火20分钟,粥开始出胶后加入盐,味精,搅拌均匀
3、下入皮蛋,熬煮一会,下入茭瓜,加入少许香油,搅拌,加盖焖一会即可