「首发」炒猪肝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：200
尖椒 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.猪肝切条，要切完就炒，我做别的菜，婆婆给提前切好了，出了好多水

2.尖椒切断，葱蒜切末，姜切丝，用那种辣味重的尖椒比较好吃，我这次买的不辣，后来又扔进去几个干辣椒

3.油热爆香姜丝

4.放入猪肝炒出里边的水分

5.加葱蒜、尖椒炒香

6.加老抽

7.喷少许料酒

8.加盐炒

9.炒好出锅即可

烹饪技巧

猪肝切完快速炒，否则容易出水尖椒选辣一些的更下饭哦猪肝易熟，不需炒太长时间