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主料
辅料
具体步骤
1.土豆洗净削皮,切成小手指粗细的条
2.放盆里冲水两遍,在浸泡五分钟,去掉多余淀粉
3.锅放水烧开,放少许盐,入底味
4.土豆滤水倒入锅中,待土豆稍变透明捞起
5.过遍凉水,摊开晾干。
6.锅放油,待油五六成热时下入晾干的土豆,小火慢炸
7.待土豆稍上色捞起,油温升高后在复炸数秒即可
8.成品
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