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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.把秋刀鱼洗干净,去腮及内脏
3.冲洗干净用厨房纸擦干净,用盐把鱼抹均匀
4.锅里下油烧热,下秋刀鱼
5.煎好一面再翻另一面煎,加入姜葱蒜,下少许糖、适量的生抽、广东米酒,把鱼煎到两面金黄
6.最后加入孜然粉撒均匀即可
烹饪技巧
因为煎鱼之前已经有抹过盐,所以生抽不要下太多,以免过咸
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