自己做的蜂蜜纸杯蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

砂糖 ：40
低筋面粉 ：100
蜂蜜 ：50
色拉油 ：20
鸡蛋 ：180
牛奶 ：20

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.鸡蛋加入砂糖，蜂蜜

3.先用手动打蛋器打散

4.放到温水盆里，不停搅动

5.使蛋液的温度达到38度左右

6.拿出来用电动打蛋器快速打发

7.打至泡沫细腻，提起打蛋器落下的泡沫6秒钟不消失就打好了

8.先筛入一半的低筋面粉搅拌均匀

9.再倒入剩下的面粉搅拌

10.将色拉油和牛奶搅拌均匀

11.先舀一部份蛋液糊到步骤10里，搅拌均匀

12.再将步骤11倒入之前的蛋液糊里搅拌均匀

13.准备好纸托

14.倒8成满

15.烤箱180度预热，中层180度18分钟

烹饪技巧

1：全蛋打发的最好温度是38度左右。2：分两次加入面粉3：牛奶和油的混合物不能直接到入一盆面糊里，容易消泡。要先用一部分面糊同它搅拌后再倒入剩下的面糊里。