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主料
辅料
具体步骤
1.土豆洗净去皮
2.肉丝预先用盐,淀粉,姜腌制10分钟
3.土豆切丝入水里去淀粉
4.热油锅里倒入肉丝翻炒,炒到发白盛起备用
5.剩余的油里炒土豆丝
6.加盐,适量高汤
7.煮5分钟到土豆快熟
8.倒入肉丝
9.翻炒均匀
烹饪技巧
肉丝要预先腌制,土豆要切好扣放水里去淀粉
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