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主料
辅料
具体步骤
1.准备一块豆腐
2.切成小方块
3.调好芡汁,放入淀粉、花椒粉、食盐、味精、白糖、水、葱花调匀
4.锅中油烧热,放入豆瓣酱炒香
5.将豆腐块倒入锅中
6.放入少许生抽炒匀
7.加水没过豆腐2/3处,大火煮开转中火
8.倒入调好的芡汁
9.炒匀即可
烹饪技巧
无
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