有很多伙伴不知道耗油的用处吧,就以为只是调味的吧,其实耗油真的能做好多菜,配上杏鲍菇真的是绝配,是我的最爱。味道独特,像吃海鲜一样,个人认为手撕的味道比刀切的好,也是超级下饭神器,而且一点都不腻,超级好吃哦
主料
杏鲍菇 :3个青椒 :1个
耗油 :适量
辅料
蒜 :适量生抽 :适量
黑胡椒 :适量
详细步骤:
第一步
杏鲍菇撕条,青椒切块,干辣椒、蒜切片。
第二步
锅中加少许油,下杏鲍菇干煸。
第三步
煸出多余水分后盛出
第四步
下干辣椒和蒜炒香。
第五步
下青椒翻炒。
第六步
加杏鲍菇
第七步
加蚝油、生抽、黑胡椒调味。
第八步
翻炒均匀。
第九步
出锅。
烹饪技巧:
杏鲍菇一定要煸干