主料
花生 :80腐竹 :100
芹菜 :100
辅料
酱油 :少量油 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :少量
盐 :适量
具体步骤
1.花生煮熟,要多煮一会,使花生变得绵绵的。备用。
2.腐竹泡发。切断备用。
3.芹菜切丝。放入热水中焯一下。
4.所有备菜放入碗中。
5.热油中放入花椒粒。超小火放入葱姜蒜,干辣椒,酱油煸香。把葱姜蒜拨到锅的边缘或者扔掉。
6.把所有备菜倒入锅中,加入盐,搅拌均匀。就可以成盘了。
7.成品哦,很不错吧。
焯芹菜的时候不要等水开了再放入芹菜,锅壁上微微冒泡的时候就放入芹菜,加入一点食用油和盐,芹菜焯出来颜色会很好看哦。