主料
番茄 :1个米饭 :200
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量肉丸 :适量
芝士 :2片
油 :适量
番茄沙司 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
1.起油锅,热锅冷油。
2.油略烧热后,放入洋葱末,炒至香味出来。
3.加番茄丁,炒匀。
4.加番茄沙司,炒匀。
5.加盐,炒匀。
6.盛出一部分番茄酱,待用。
7.锅里的番茄酱加肉丁,炒至肉丁熟。
8.加米饭,炒匀。
9.加芝士,炒匀。饭盛出备用。
10.鸡蛋打散
11.重起油锅,热锅冷油。油要把整个锅底都抹上。
12.倒入鸡蛋液,同时要转动锅子,让蛋液摊成蛋饼状,等蛋液半凝固时,锅子从炉子上拿下来。
13.把米饭放在蛋饼的一半位置。
14.把另一边的蛋饼覆盖过来,然后再把锅子放到火上,略烤会,等蛋液完全凝固。
15.蛋包饭上淋上先前盛出来的番茄酱
在蛋饼上放饭的时侯,锅子要从火上拿下来,否则还没完成蛋饼就要焦掉了。