主料
高筋面粉 :270鸡蛋 :1个
辅料
酵母 :3盐 :3
白糖 :40
豆沙馅 :适量
牛奶 :120
玉米油 :20
具体步骤
1.将所有食材称量好放入面包桶内(除豆沙馅外)
2.启动揉面程序40分钟,然后再继续发酵2倍大
3.面团揉匀排气,分成等大的小面团
4.取一面团用擀面杖擀成面皮
5.放入适量豆沙馅包起来
6.收口朝下,再用擀面杖擀几下
7.用刀在中间划几道
8.捏住两端一卷
9.将所有的面团都做好,间隔摆入烤盘
10.放温暖地方进行二发
11.二发好的面包刷一层蛋液
12.烤箱170度上下火20分左右
烤箱时间依各家所定