主料
生菜 ：500辅料
蚝油 ：2汤匙蒜 ：2瓣
生抽 ：1汤匙
料酒 ：1/2汤匙
香油 ：1/4汤匙
盐 ：1/2汤匙
植物油 ：1汤匙
淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.生菜洗干净，水烧开后，加入植物油和盐，再将生菜放入焯烫7-10秒，变软即刻捞出，沥干水分
3.调汁，我以此种汤匙为单位
4.将蚝油、生抽、料酒、香油、水、淀粉调成调味汁待用（蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了）
5.将两瓣蒜剁成颗粒状
6.热锅内放入少量的植物油，开小火
7.再放入蒜蓉爆香
8.加入调味汁烧开，煮至粘稠状态
9.再将粘稠的汁倒在生菜上即可
绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑
