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主料
辅料
具体步骤
1.茭白去掉外壳,洗净。
2.切成滚刀块。
3.锅内放油,油比平时炒菜的多一点
4.油锅7分热,倒入茭白翻炒,加盐,生抽,老抽,加适量的清水翻炒均匀。
5.盖上大火2分钟。
6.然后加白糖,大火让它收汁,汁水不要收干,加鸡精,翻炒均匀。
7.装盆,撒上香菜末
烹饪技巧
大火烧开之后,再加白糖收汁水,这样味道更好。
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