主料
鸡蛋 :2个细砂糖 :40
低筋面粉 :60
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备好材料,鸡蛋分出蛋黄和蛋清
2.蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
3.打到打至出现尖勾,光滑细腻状
4.剩下的20g糖放入蛋黄里面
5.把打发蛋黄到发白浓稠状
6.然后混合蛋黄糊和蛋清糊
7.切拌均匀
8.再筛入低筋面粉里面
9.再次切拌均匀
10.装进裱花袋里面
11.在铺有油纸的烤盘上面挤出条
12.放进预热好的烤箱中层,175度,15分钟左右就可以了
拌面糊的时候拌匀即可,不要过度的搅拌,以免消泡!