「DIY美食」手指饼干怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：1.5个
蛋白 ：1个
低筋粉 ：35
细砂糖 ：25

辅料

香草粉 ：1/8小勺

具体步骤

1.准备用料

2.将15克白糖和蛋白倒入碗中

3.用打蛋器搅打至硬性发泡

4.将10克白糖和蛋黄倒入另一个大碗

5.搅打至浓稠发白

6.挖一半蛋白糊到蛋黄中，并筛入一半面粉，拌匀

7.加入剩下的一半蛋白糊和面粉，翻拌均匀

8.装入圆口裱花袋

9.在烤盘中挤出长条形

10.放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约8-10分钟

11.表面金黄出炉

烹饪技巧

本来应该分次加入白糖打发蛋白的，一走神，把白糖全倒进去了。不过好像也没什么关系。挤糊的时候也可以不用花嘴，直接把袋子剪个口也可以。