主料
小麦面粉 :300辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :10
具体步骤
1.用开水和面,然后盖上湿布醒十分钟
2.醒面的时候,准备葱花,我只用了小葱的葱叶,切碎
3.面醒好后取到面板上,面板上撒上一些白芝麻,揉进面团中
4.面揉的感觉有劲道了后,擀薄,大概1.5mm厚度就可以了,
5.用刷子再饼胚上刷一层油,均匀的撒适量盐,适量五香粉,然后撒上葱叶
6.从一边卷起,一边卷一边往外拉伸
7.这是卷好的,拉长不少吧
8.然后把卷好的面盘起来,面头收在中间,用手按压下,在醒几分钟
9.然后把卷好的面剂子擀开,撒上芝麻
10.平底锅预热后,放入面饼胚,小火烙,我不喜欢油油的,所以没放油烙饼,如果放油的话,可以在锅热后倒入适量油匀开后再放入面饼胚烙饼
11.这是烙好的饼,脆脆的,香香的,很美味,早上吃这个精神一上午
开水,温水,冷水和面都可以,开水和面,烙的饼较有劲道,也可以用发面来做的,早上没那么多时间了