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主料
辅料
具体步骤
1.1. 新鲜大肠头洗净,入压力锅加适当水、盐、糖、鸡精、料酒、生姜、小葱、(八角、桂皮、白胡椒粒、香叶、干红椒、草果、个少许)压八分钟成熟,捞出。
2.2. 加入老抽、美极鲜酱油上色。
3.大肠中间插曲大葱
4.炸置变脆就好
5.捞出,冷却
6.切好,装盘
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