主料
开水 :270面粉 :500
辅料
油 :适量生菜 :适量
酱料 :适量
培根 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.开水烫面(开水一点点的加),面团和好后,饧半小时
2.分割小面团
3.取一份擀成薄饼
4.涂抹食用油
5.折叠
6.竖起卷紧
7.把收口放底下,按扁,盖保鲜膜再饧半小时
8.擀成薄饼
9.饼铛预热,中火,上下面,共煎3分钟
10.过两分钟时候,开盖子,翻面,结束后,取出
11.鸡蛋洗净,饼铛放少许油,开始煎鸡蛋
12.待鸡蛋底面成型,把煎好的饼,盖在鸡蛋上面,同时煎培根
13.都煎好后,把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料,铺上生菜,卷上培根,可以开吃了
喜欢吃脆脆的饼就多烙两分钟,我做的这饼软软的,里面还可以搭配火腿等。我一次做多个面团,冷冻起来,头天晚上拿出来自然解冻,第二天一早,用很短的时间就能吃得上。