“手工小花”是一道手工打造的美食，是一种花朵形状的面包，样式新颖、口感丰富。成品的小花面包色香味俱全，满屋飘香。制作小花面包要注意烤箱要预热180度。因为这款面包的鸡蛋很多，所以成品特别的劲道。
主料
白糖 ：52g鸡蛋 ：90g
盐 ：3g
奶粉 ：10g
高粉 ：275g
牛奶 ：60ml
酵母粉 ：4g
辅料
黄油 ：25g西瓜子仁 ：适量
具体步骤
1.称量好所有的食材。
2.将主料菜单中的所有食材混合。
3.用手和成均匀的面团，静置20分钟。
4.加入软化的黄油继续用手揉面。揉了40分钟。好辛苦哦。
5.揉出筋膜。虽然没有和面机揉的好，但我真的尽力了。
6.发酵至两倍大。
7.将面团排气。然后分成70、60、40、20克的小面团各2个，松弛10分钟。
8.取一份小面团，擀成圆片，用刀轻轻的分压出6份。
9.将第一刀切开，然后沿着划好的印切开，不要切断。
10.然后反方向折过去，呈六角形。
11.放入烤盘，进行第二次发酵。
12.发酵好的面包坯，刷一层蛋液，撒一层西瓜子仁。
13.烤箱预热180°，上下火，中层。12分钟左右即可。
14.纯手工制作的小花面包，特别的美味。
这款面包的鸡蛋很多，成品特别的劲道。
