今天给大家带来一道十分美味的西式小排，我的【手工美食】牛奶小排这道极具地方特色的美食，深受人们的喜爱，小排肉质鲜美，口感富有嚼劲，很是适合食用，鲜美的小排搭配牛奶，味道更加香醇，吃了让人还想吃，喜欢的小伙伴，赶快行动起来吧，绝对值得尝试。
主料
蛋液 ：10细砂糖 ：20
高粉 ：140
奶粉 ：6
干酵母 ：3
牛奶 ：80
黄油 ：15
盐 ：2
辅料
表面刷鸡蛋液 ：适量具体步骤
1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。静置好后加黄油和酵母
2.揉至能拉出手套膜状态。
3.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
4.把面团搓成长条
5.并排放入烤盘里，中间留空隙，进行发酵
6.最后表面刷层鸡蛋液，烤箱预热190度8-10分钟，就可以进入烤箱中层上下火180度20分钟即可
1、面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。2、要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了。
