「手工美食」橙皮蛋白小饼干怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一直坚持健身保持体重，前些日子锻炼松懈了些，午饭开始多多少少有点节食，肉类的食物自然吃得少了些许，因此一到下午茶时间不自觉觉得肚子发饿，一想起橙皮蛋白小饼干更是饿上加饿。橙皮蛋白小饼干属于手工美食，有幸的还能看到年迈的老师傅现场制作，我至今也只遇到过为数不多的两次。

主料

蛋清 ：3个

辅料

低筋面粉 ：40
糖渍橙皮 ：15
糖 ：20

具体步骤

1.蛋白分3次放糖打发到湿性发泡就行，我的有点过了

2.筛入面粉

3.翻拌均匀

4.放入切碎的糖渍橙皮翻拌均匀

5.装入裱花袋

6.挤入模具

7.烤箱预热，150度烤20分钟左右

烹饪技巧

1、打发蛋清要在无油无水盆中进行。