诱人的辣炒田螺怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

田螺 ：300

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.田螺（提前浸泡吐尽泥沙）剪去尾巴，洗净

2.青椒、蒜切末，姜切丝、红椒切片

3.热锅下油，放入姜丝煸炒出香味

4.放入田螺

5.放入适量盐

6.放入蒜、青椒末

7.放入红椒片

8.放入酱油

9.放入花椒粉

10.放入适量清水

11.大火约煮5分钟，直至透熟。

12.装盘即可

烹饪技巧

田螺要彻底炒熟透，因为比较难入味，所以下盐比平时稍多些，中途要加些水，炒出的成品要有些水份才好吃。