主料
水 :180酵母 :5
中粉 :400
砂糖 :20
植物油 :40
辅料
香葱 :30蜂蜜 :1勺
白芝麻 :适量
低粉 :150
椒盐 :12
具体步骤
1.将主料内的食材搅拌成面团并发酵40分钟。
2.辅料内的低粉和椒盐拌匀,植物油烧至稍微冒烟,倒入低粉中拌匀。
3.加入切的香葱拌匀,静置待用。
4.发酵好的面团和油酥馅分别平分为12份。
5.取个小面团,包入一粒油酥馅,收紧收口。
6.擀成长舌状,折3折,再擀成长舌状,再折成3折。遂个将饼坯完成,加盖保鲜膜静置15分钟。
7.遂个将饼坯擀成长舌状,放在盘里,盖上保鲜膜,静置20分钟。烤箱180度预热。
8.蜂蜜和1勺水混合,刷在醒好后的饼坯上。
9.粘上芝麻。
10.放进烤箱里,烤15分钟,表面微黄出炉即可。