回味无穷的炸茄盒怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪肉馅 ：
淀粉 ：
面粉 ：
茄子 ：250
鸡蛋 ：

辅料

葱 ：
姜 ：
蒜 ：
盐 ：
十三香 ：
白糖 ：

具体步骤

1.准备好猪肉馅儿

2.姜，蒜，葱切碎备用

3.在肉馅儿里加入葱，姜，蒜，十三香，少许白糖，酱油搅拌均匀，待用

4.茄子洗净，去皮，去切片儿但中间不要切断

5.将拌好的肉馅儿夹入茄子中间，裹上生粉，备用

6.将少许面粉，少许淀粉，加半勺盐，加入鸡蛋，添一点清水搅拌成糊

7.锅中热油，将裹过生粉的茄盒再放入调好的面糊中，炸至两面金黄即可食用

烹饪技巧

炸茄盒时火不可太急