主料
面粉 :200植物油 :400
辅料
水 :300白糖 :90
具体步骤
1.不锈钢盆放入水,加入10ml油,放火上面加热
2.水开后,改小火,慢慢加入面粉,并用筷子搅拌
3.不停的搅拌,直到这样就可以关火
4.案板上撒少许面粉,稍凉后揉成面团
5.90g白糖加入15g面粉,拌均匀作为馅料。
6.面团滚动揉成长条,切成大小差不多的剂子
7.拿一个擀成圆皮,不要太薄,稍厚一点
8.放一小勺糖馅
9.像包包子一样封口
10.封口朝下,轻轻的按扁,依次全部做好
11.油锅烧热,把筷子插进去冒小泡的时候,就可以开始炸糖糕了
12.炸的过程要经常翻面,小火炸到糖糕鼓起即可
炸的时候小火慢炸,避免颜色过深。