主料
胡萝卜 :15公克蒟蒻条 :90公克
白芝麻粒 :适量
七味粉 :适量
海苔片 :3/4片
寿司饭 :适量
萝美生菜丝 :20公克
水 :45cc
酒 :23cc
酱油 :12cc
糖 :7公克
辅料
具体步骤
1. 调味料混合煮成煮汁,滚开即可熄火备用。
2. 胡萝卜切与蒟蒻条相同大小。
3. 蒟蒻条放入滚水中汆烫3分钟后捞起备用。
4. 锅烧热后倒入适量沙拉油,放入蒟蒻条略炒一下,再加入煮汁拌炒,中途再加入胡萝卜条炒至煮汁收干,最后起锅前撒上白芝麻粒、七味粉后备用。
5. 海苔片上舖上寿司饭(前端需预留1公分),摆上萝美生菜丝及作法4后捲起即可。