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主料
辅料
具体步骤
1. 将洗好的带鱼用料酒,盐,姜腌20分钟。备好姜片葱段蒜片豆豉。
2. 起油锅,将带鱼入锅小火煎至两面发黄后烹入料酒加生抽豆豉老抽,加水没过鱼加葱姜蒜,醋少许后大火烧开,小火慢焖十分钟。
3. 收汁后出锅。
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