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主料
辅料
具体步骤
1. 备带鱼,葱,蒜香豆豉酱。
2. 带鱼洗切好,沥好水,加入豆豉酱,葱花。
3. 再加入适量料酒,腌制十分钟。
4. 再上锅蒸制带鱼熟透。
5. 出锅后,夹去葱段,洒上适量葱花即可。
烹饪技巧
豆豉是带咸的调味料,要注意盐的用量,我是一般不再加细盐了。
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