猪蹄营养价值都高,夏天来一道美味的猪蹄,,滋补效果良好,炸猪蹄的做法简单,富有营养又美味,无疑是一道广受欢迎的美味菜肴,若家里有小孩子的话,可适当延长烹饪时间,方便孩子食用。而且其原料和做法也极为简单,可以说是懒人必备的一道菜。
主料
猪蹄 :500辅料
啤酒 :250姜 :15
冰糖 :15
料酒 :20
生抽 :20
具体步骤
猪蹄洗净在凉水中煮开,放料酒去腥捞出洗净
放入锅中炒干水分,放入大料,放生抽、老抽,啤酒
放冰糖大火煮开后改小火焖制,等酥烂后放盐
最后大火收汁
花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉拌匀
猪蹄放入炸篮,180度炸10分钟
翻面再炸5分钟,取出撒上花生碎