家常羊肉小米粥的做法--多少年来,羊肉小米粥在隆尧一带很是盛行,羊汤馆常年用羊骨大锅炖就的原汤,淘上一盆,放入了小米和白菜叶,小火熬制,直熬到汤汁收敛,小米干稠,使得羊肉小米粥的滋味十足,鲜美异常,最是滋补健体,暖胃温脾的好饭食。
主料
玉米粒 :适量山药 :适量
芹菜 :适量
南瓜 :适量
羊肉 :适量
辅料
虾仁 :适量小米 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
水 :适量
具体步骤
砂锅煮小米15分钟
南瓜切丁
芹菜切丁
山药切丁
羊肉切丁
虾仁切丁
凉水放入花椒
焯羊肉至变色
砂锅里的小米粥煮开至粘稠时加入羊肉丁
再加入虾仁丁,山药片、玉米粒、南瓜丁、芹菜丁
小米粥再次煮沸腾时加入盐搅拌
出锅