虾饺的做法 港式点心系列——1（虾饺） 虾饺怎么做

“现在我们一起学习做虾饺和虾饺馅，如果学会虾饺馅我们以后就可以做出很多精致小点心。嘻嘻（一起来做吧）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾饺的做法步骤

• 1、先将虾和腌虾料腌半小时。

• 2、拿去冲水至没有滑滑，但有脆身。

• 3、拿起放在布上吸干水份。

• 4、将虾放进大碗里，加入盐和胡椒粉，循一方向搅拌至上劲。

• 5、再放入味粉和糖，最后放其以调味拌至上劲。（放入苟丝）

• 6、拿起，放入冰箱半小时。

• 7、菠菜放入果汁机，加进皮料里的水（一半）打碎。

• 8、皮料分一半，菠菜汁煮佛冲入一半的皮料粉里。

• 9、加进白奶油，槎至光滑。

• 10、用保鲜膜包好。

• 11、白皮也一样冲进佛水，搓至光滑。

• 12、取一小块，掌心按扁，用拍刀，拍成圆形。

• 13、放进虾，包成虾饺形。

• 14、放进笼子，放大火蒸五分钟。

• 15、好了，拿起，可吃了。（如包不到虾饺形，可包半月形）。