奶香炸年糕的做法|奶香炸年糕怎么做

“浓浓的奶香味，有点甜腻，搭配着甜辣酱的酸爽，有着一种无法言喻的味觉享受。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香炸年糕的做法步骤

• 1、准备食材：1年糕，蒸煮过的为佳。2鸡蛋，打碎放入碗中，3面粉，混沌皮，4调料（油，盐，糖，奶粉）

• 2、把鸡蛋液和面粉充分搅匀，加入白砂糖和盐，因为我家的糖放的时间比较长，结成了块状，所以看起来有点小疙瘩，但是不会影响口感的啦~

• 3、在混沌皮上均匀抹上一层图片2中的酱。放入年糕，卷起来，在把整个年糕卷放入碗中，让蛋液充分裹住。

• 4、开火，热油，放入裹好的年糕。

• 5、一般2-3分钟就可取出看，这就是成品~哈哈，炸的又点老了，喜欢嫩点的可以炸的时间再短点啦，因为年糕是蒸过的，所以不用担心时间短，有任何的不熟现象发生。

• 6、配上点甜辣酱，咬上一口，浓浓的奶香，里面年糕Q劲十足，味道赞极了~！

小窍门

油温要控制好，很容易炸糊掉，一般2分钟左右就可以出锅。