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“布朗尼蛋糕——秋季吃南瓜,吃栗子,和冬季最搭的恐怕要属巧克力了!”
1、材料备齐,鸡蛋要冷藏的。不用太大。
2、巧克力,黄油,糖搁水融化成液体。
3、加入牛奶拌匀。
4、加入过筛的面粉和可可粉拌匀。
5、加入蛋黄拌匀备用。
6、蛋白加入柠檬汁和盐,打发,糖分3次加入打发到尖勾状态。
7、蛋黄糊与蛋白霜混合,倒入学厨凯蒂6寸蛋糕模具中,振出气泡。
8、美的烤箱下层140度,烘烤40-50分钟左右。
9、出炉倒扣放凉后脱模即可。
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