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“缘由样子像东坡肉,所以称为东坡酥。内馅根据自己喜好,此点心放了紫薯馅。”
1、将面粉和成光滑团,酥油加入低粉成团,静放30分钟
2、面皮擀开之后加入酥皮
3、进行三折
4、再擀再折共三次
5、最后一次稍厚一点放入馅料
6、擀平整
7、切边
8、成正方形
9、边角料折条放在上面,涂蛋液
10、couss烤箱预热190/180度,烤制25至30分钟
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