“给爱人带去一屡甜蜜——有感觉似美唇相吻吗?这种老式的小饼干起源于意大利北部的皮德摩(Piedmont)地区,香甜,轻盈,精美。如能盛在老式的骨瓷盘中会更显精致、隆重,我盛装的瓷盘减少了这种完美的感觉,不过,看着它,还是非常赏心悦目的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜蜜之吻的做法步骤
1、准备材料;
2、用电动打蛋器搅打黄油和细砂糖,直到颜色发白、质地轻盈;
3、把蛋黄、杏仁粉和面粉分别逐渐分别少量的添加到黄油混合物中,做成软面团,用保鲜膜裹好放入冷藏室至少2小时,烤箱160度预热;
4、取出面团,用手揉成40个小球,分别放在2个铺有烘焙纸的烤盘中,每个小球间隔5厘米;
5、放入预热好的烤箱,中层,上下火,烤20分钟,注意观察,小球表面变金黄色即可;
6、烤好的小球,冷却;
7、将巧克力切碎隔热水加热融化;
8、小饼干球每2个一组,中间抹上融化的巧克力夹心;
9、再次放凉至巧克力凝固即可食用;
10、香甜、精美的甜蜜之吻就做好了;