“回娘家特意买了野菜做青团,🈵️足下自己思念的味道,就喜欢野菜那股特别的香味。闻着野菜的香气,一口咬下去,🈵️囗的冬瓜糖、梅舌的甜味夹着芝麻和花生的香脆,口感丰富”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
甜蜜青团的做法步骤
1、野菜洗净用料理机搅打成汁(忘了拍照),加入糯米粉揉成面团。想增加糯米的黏性,另起锅水烧开,取几小片和好的糯米面团,放入沸水中煮熟,再捞出放入和好的糯米面团中再揉匀。
2、芝麻、花生炒熟,花生切碎,冬瓜糖、梅舌切碎后,把它们混合均匀。因为冬瓜糖和梅舌有甜味,故无需额外加糖了
3、包青团和包汤圆同法,取一团搓圆,用手指轻轻捏成酒杯一样,加入馅料封口,封口朝下放在粽叶上
4、水开上锅蒸🔟分钟即可食用