食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三色双心饼干的做法步骤
1、黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
2、分次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀
3、将低粉、奶粉混合过筛两次加入油蛋糊中
4、揉成光滑的面团
5、将面粉按2:1:1分成三份
6、往两份小面团中分别加入可可粉和抹茶粉,揉成均匀的面团
7、将三色面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右
8、将三色面团分别擀成面皮
9、先用稍大的星型饼干模压出形状
10、再用小一号的星型饼干模具压对应着压一次
11、去掉中间的小星,将其他颜色的小星镶到中间,捏合
12、码放入烤盘,烤箱预热至165°,中层,10-15分钟
小窍门
1、擀皮的时候可以在案板上略施薄粉,方便擀开;
2、饼干模具可以根据自家现有的模具进行压制;
3、没有奶粉也可以用其他粉类代替,增加不同的风味!