食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制鸡肉松的做法步骤
1、食材:鸡胸肉(已清洗)、姜片、桂皮、八角、零卡糖。
2、将鸡胸肉放在案板上切成块。
3、将切好的鸡胸肉下入清水锅中。
4、随后,搁入姜片、桂皮和八角,加适量的料酒。
5、煮开。
6、撇去浮沫,煮上15分钟捞出。
7、晾凉。
8、接着,将晾凉好的鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖敲敲碎。
9、然后放入大盆里,用打蛋器打打松。
10、最后,倒入平底锅里,加适量的生抽。
11、加适量的零卡糖。
12、加适量的盐。
13、开小火翻炒翻炒至炒干水分即可。