食材明细
- 五香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
自制肉松的做法步骤
1、瘦肉切小块。
2、冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
3、肉块放到高压锅中,加葱段、姜片、八角、香叶、水,盖盖烧煮上汽后转小火20分钟。
4、煮好的肉用筷子就能弄开了。
5、用手撕碎或用擀面杖敲打细。
6、放到面包机内胆中,选择肉松程序。
7、放入一勺糖。
8、放入三勺生抽、一勺老抽、一勺橄榄油,适量五香粉。
9、选择肉松程序开始炒制。
10、结束前15分钟放入炒熟的白芝麻。
11、炒好的肉松很香,放到干净玻璃瓶中密封保存。