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1、准备的材料。
2、菜花掰开用盐水浸泡洗净,鸡蛋打入碗中加入淀粉打散成蛋糊。
3、油温6成热,将菜花裹上鸡蛋糊下油锅炸至金黄色捞出。
4、锅中留底油,爆香生姜末、大蒜末和干辣椒。
5、下入菜花,撒入椒盐。
6、淋入香油翻炒均匀。
7、出锅装盘即可。
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